Pizza de Quesos

Ingredientes para la masa:
-750 gramos de harina
-un chorro de aceite
-una cucharadita de sal
-un dado de levadura

Preparación:
Se echa la harina en un bol y se hace un volcán en el medio, se le añade el aceite, se pone agua en un vaso y se calienta un poco, se añade el dado de levadura y la sal y se revuelve, esta preparación se mezcla con la harina
Se va amasando y si se ve que se necesita más harina se le añade hasta que la masa se suelte de las manos.
Se forma una bola y se hace dos cortes sobre la superficie, se tapa con un paño y se deja reposar dos horas mínimo.

Ingredientes para el relleno:

-tomate frito

-mozarella rallada

-1 sobre de 4 quesos diferentes especiales para gratinar (El Caserío)

-un rulo de queso de cabra

-orégano

Se echan todos los ingredientes en ese orden y se puede añadir algo más mozarella por encima  para estar más jugosa