Arroz con leche

Ingredientes:
-2 litros de leche entera
-250g gramos de arroz
-1 bote de leche condensada mediano
-1 canela en rama
-1 corteza de un limón
-250 gramos de azúcar
-un chorrito de anís

Preparación:
Se echa el arroz en una olla, se cubre con agua un poco más por encima del arroz y un poco de sal.
Se pone a cocer hasta que el arroz absorba todo el agua, a continuación se le echa la leche previamente calentada, se echa la canela y la corteza de limón, se remueve durante media hora más o menos
Se retira la corteza de limón y la canela, a continuación se añade la leche condensada y se remueve otros 10 minutos más o menos.
Por último se añade el azúcar y el chorrito de anís todo estos sin parar de remover, hasta que quede un poco espeso
Se echa en unos cuencos o en una fuente alargada y se deja enfriar.

En el momento de servirlo se puede espolvorear con canela o como en mi caso con azúcar y se requema con un quemador.