Tarta de Piña

Ingredientes

- una lata de piña

-500 ml de nata liquida

- un sobre de gelatina de limón

-un paquete de sobaos

-cerezas confitadas

Preparación:

Hacer caramelo líquido en un molde y cubrirlo con las rodajas de piña y las cerezas.

Colocar los sobaos cubriéndolos sin que quede ningún hueco.

En un cazo añadir la nata, el jugo de la piña y el sobre de gelatina, ponerlo a calentar sin que llegue a hervir para que se disuelva bien la gelatina.

Añadir la mezcla al molde y dejarlo enfriar, meterlo en la nevera.

Esta mucho más rico de un día para otro.

También se puede hacer con gelatina de piña

Patatas rellenas

Ingredientes:
-8 patatas medianas
-400 gramos de carne picada(mitad cerdo, mitad ternera)
-1/2 pimiento rojo 
-1/2 pimiento verde
-2 dientes de ajo
-una cebolla grande
-una hoja de laurel
-un vaso de vino blanco
-una pastilla de caldo de carne

-sal y perejil

Preparación:

Se adoba la carne con ajo,perejil y sal.

Se pelan las patatas y se ahuecan con un ahuecador,podéis utilizar el utensilio que tengáis por casa, y se rellenan de la carne picada.

Ponemos una sartén con abundante aceite y se fríen las patatas y los trozos que hemos sacado de ahuecarlas.

En una olla se echa aceite y se sofríe el ajo,la cebolla, los pimientos todo picado fino, se le añade una hoja de laurel, un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo concentrado.

Cuando este hecho el sofrito,añadimos las patatas,echamos un vaso de agua y lo ponemos a cocer durante unos 20 minutos hasta que la salsa este un poco espesa y las patatas estén tiernas

Bizcocho con frutas escarchadas

 

Ingredientes:
-200 gramos de mantequilla
-100 gramos de azúcar blanco
-100 gramos de azúcar moreno
-4 huevos grandes
-200 gramos de harina
-1 sobre de levadura Royal
-frutas escarchadas
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla blanda, con las dos clases de azúcar y lo batimos hasta que la mezcla quede cremosa.
Añadimos las yemas de una en una,mezclando bien cada una antes de agregar la siguiente,añadimos la harina tamizada con la levadura y lo mezclamos bien.
Partimos la fruta escarchada en trocitos pequeños y las pasamos por un poco de harina, las añadimos a la masa.
Batimos las claras a punto de nieve muy fuerte y lo añadimos a la masa con movimientos envolventes.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con harina,lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 40 minutos, cuando este lo dejamos enfriar y lo espolvoreamos con azúcar glass.

Quiero dar las gracias a Trini La Cocina de Trini Altea, por haberme concedido el Indalo de Bronce al haber alcanzado los 100 seguidores,muchísimas gracias Trini

   

Tarta Sacher y 100 seguidores

Quiero dar las gracias por los 100 seguidores por visitarme y dejarme comentarios, me hace muchísima ilusión leerlos.
Muchas gracias a a tod@s por seguirme, espero que sigáis disfrutando de mi blog.
Ingredientes para el bizcocho:
-4 huevos
-160 gramos de chocolate negro (Postres)
-120 gramos de harina
-150 gramos de azúcar
-100 gramos de mantequilla
-1 sobre de levadura Royal
Preparación para el bizcocho:
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, la ponemos en un cazo al fuego y añadimos el chocolate y lo fundimos. Separar las claras de las yemas y batir estas con la mitad del azúcar hasta que queden cremosas, le añadimos la mezcla de chocolate y revolvemos.
Mezclar la harina con la levadura, lo tamizamos y añadimos a la mezcla anterior, lo revolvemos bien; batir las claras de huevo a punto de nieve y añadimos la mitad del azúcar que habíamos reservado. Lo añadimos a la mezcla del chocolate con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, ponemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos y otros 25 minutos a 160º, hasta que al pincharlo veamos que este hecho.
Ingredientes para el almíbar:
-1 vaso de agua( de los de nocilla)
-100 gramos de azúcar
-1 chorro de ron
Preparación del almíbar:
Poner en un cazo el agua,azúcar y el ron; reducirlo a fuego lento durante 20 minutos
Ingredientes para la cobertura:
-150 gramos de nata
-75 gramos de mantequilla
-150 gramos de chocolate negro (Postres)
Preparación de la cobertura:
Calentar la nata en un cazo, añadimos la mantequilla troceada y fuera del fuego echamos el chocolate para que quede la cobertura brillante, lo removemos hasta que se funda-
Montamos la tarta:
Sacar el bizcocho del molde y partirlo en tres partes.
Remojamos la 1ª parte con el almíbar que quede bien remojado, cubrimos con mermelada de albaricoque  
Ponemos encima la 2ª base, repetimos la misma operación, ponemos encima la 3ª base y remojamos con el almíbar.
Ponemos el bizcocho sobre una rejilla para que caiga bien la cobertura de chocolate y lo bañamos bien con la cobertura.
Por último la decoramos a gusto de cada uno,yo con el chocolate que me sobro,con una manga pastelera puse el nombre en la primera base

Merluza en salsa

Ingredientes:

-6 rodajas de merluza

-1 lata de espárragos

-perejil picado (como 4 cucharadas)

-media hoja de laurel

-una cucharada sopera de harina

-3 dientes de ajo

-una lata de guisantes

-aceite

-sal

Preparación:

Sazonar con sal la merluza por las dos caras, se pican los ajos muy finos,ponemos una cazuela al fuego con el fondo cubierto de aceite,cuando empiece a calentar se frien muy despacio los ajos,el pereil picado,el laurel y una cucharada sopera de harina, se remueve sin parar con cuchara de madera, debe freirse muy despacio.

Cuando esta dorado se echa el caldo de los esparrágos y una cucharadita de sal, se pone la merluza y sobre cada trozo unos espárragos y la lata de guisantes escuridos.

Se deja cocer unos 10 minutos por cada lado, y listo para servir.

Dulce del blog La pasteleria en casa ha organizado un concurso por sus 400 seguidores,con un montón de cosas ricas,pasaros por su blog y animaros a participar

Peras al vino tinto

Hola despues de estas mini vacaciones,aqui estoy otra vez espero que hayais tenido una buena entrada de año,os deseo lo mejor y mucha salud.
Después de tanta comilona os dejo estas peras que son muy fáciles de hacer y estan muy buenas,después de tanto dulce en nuestro cuerpo.

Ingredientes:
-4 peras de conferencia
-1 litro de vino tinto
-la piel de una naranja y de un limón
-150 gramos de azúcar
-1 palito de canela en rama

Preparación:
Pelar las peras dejandoles el rabito,ponerlas en una pota, añadir el vino tinto, la piel de naranja y limón,azúcar y el palito de canela.
Las dejamos cocer a fuego muy lento durante unos 40 minutos,comprobamos que estan tiernas pinchando con un palillo.
Servimos bien frías o templadas según el gusto de cada uno

                            

Trenza Dulce

Con esta receta os quiero felicitar las Fiestas Navideñas,que tengais mucha salud,paz y felicidad,gracias a todas las personas que me dejan comentarios y a todos los seguidores, gracias por estar ahi

Ingredientes:

-250 ml de leche

-100 ml de aceite de girasol

-50 gramos de azúcar

-40 gramos de levadura en dado

-2 huevos

-650 gramos de harina

-1 cucharadita de sal

Preparación:

Echar en un bol el aceite, la leche, el azúcar y lo mezclamos todo, lo metemos al microondas unos segundos a calentar para que coja un poco de temperatura.

Le añadimos el dado de levadura y lo mezclamos hasta que se desaga, batimos los huevos, los añadimos y mezclamos. Ponemos la harina en un bol y añadimos una cucharadita de sal y vamos añadiendo la preparación anterior, la mezclamos bien y volcamos sobre la mesa par ir trabajando hasta obtener una bola( si vemos que necesita más harina se la añadimos),

la dejamos reposar media hora hasta que aumente de volumen.

Partimos la masa en dos partes para hacer dos trenzas y vamos trenzando hasta conseguir la forma de una trenza, batimos un huevo y las pintamos. En un cuenco echamos azúcar y unas gotas de agua para conseguir un azúcar un poco mojado y lo echamos por encima de la trenza.

Las dejamos reposar sobre una hora para que doble su volumen antes de meterlas al horno

Precalentamos el horno a 200º y lo dejamos 30 minutos hasta que esten doradas