Huevos con guacamole y langostinos

Ingredientes:

-6 huevos

-langostinos(los compré ya cocidos)

-1 aguacate

-1 tomate maduro

-1 cebolleta

-1/4 de pimiento verde

-1/2 limón

-sal

-cilantro

Preparación:

Poner a cocer los huevos, durante 10 minutos en agua con sal, los dejamos enfriar,pelamos y cortamos a la mitad y reservamos.

Partimos el aguacate por la mitad a lo largo y le sacamos con una cucharilla la carne, lo picamos en trozos pequeños y lo introducimos en un bol,con un tenedor lo aplastamos hasta que quede como un pure, picar el tomate,la cebolleta,pimiento verde y cilantro muy menudo y lo añadimos al aguacate y mezclamos, le añadimos el zumo del limón y un poco de sal, con una cuchara poner pon encima de cada mitad de huevo el preparado que hemos hecho y adornamos con un langostino, lo metemos en la nevera, hasta el momento de consumir

Receta sacado de: Karlos Arguiñano

Pastel de Sandwich

Ingredientes:

-1 paquete y medio de pan Bimbo sin corteza

-mayonesa

-1 lata de aceitunas rellenas de pimientos( y algunas más para adornar)

-tomate frito

-2 latas de bonito

-1 paquete de palitos de cangrejo

-4 huevos cocidos

-1 lata de maíz

-lechuga cortada en juliana

Preparación:
Esta es una receta de La Cocina de Auro aunque yo he realizado algunas modificaciones
Se cubre un molde rectangular con papel film transparente de gran tamaño para cubrir luego lo demás.
Se cubre con una capa de pan de molde y extendemos la mayonesa por encima cubriendolo abundantemente, echamos por encima los siguientes ingredientes picados en la picadora: el bonito, la lechuga, las aceitunas, 2 huevos y el maíz
Cubrimos con otra capa de pan y le añadimos el tomate frito que quede bien repartido e incorporamos la segunda mezcla: 2 huevos y palitos de cangrejo también picados en la picadora.
Se cubre con otra capa de pan Bimbo y se tapa con el papel flim para que quede bien apretado.
Se mete en la nevera y se deja de un día para otro, cuando lo vayamos a servir le damos la vuelta como si fuera una tarta y lo cubrimos con mayonesa y salsa cocktail, dependiendo del gusto de cada uno y lo rallamos con un tenedor para que quede más bonito, lo adornamos con aceitunas y huevo cocido.

Y esta tarde todos apoyando a la selección española, PODEMOS!!!

Setas a la gorgonzola

                         

                          

Ingredientes:
- 400 gr de setas( 2 bandejas)
-1 cuña de queso gorgonzola
-1 brik de nata líquida
-pimienta negra
-ajo
-perejil y sal

Preparación:
Cortar las setas en trozos pequeños, echarles perejil,ajo y sal. Poner una sarten con un poco de aceite y sofreirlas sin que se hagan mucho, añadir la nata y el queso en trozos y un poco de pimienta negra, revolverlo hasta que espese un poco y servirlo caliente.