martes, 26 de octubre de 2010

Bizcocho de leche condensada

Ingredientes:
-120 gramos de harina
-1 sobre de levadura
-4 huevos
-395 gramos de leche condensada
-50 gramos de mantequilla

Preparación:
Poner en un bol la leche condensada y añadir los huevos de uno en uno batiéndolo bien, incorporamos la mantequilla previamente derretida en el microondas y lo mezclamos.
Después añadimos la harina con el sobre de levadura previamente tamizado y batimos hasta que no queden grumos.
Echamos la masa en un molde engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 185º durante 30 minutos hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Este bizcocho esta muy rico,tiene una textura muy suave y no esta muy dulzón, la receta esta sacado del blog Food and cook "Trotamundos".
Espero que os guste, muchas gracias por todos vuestros comentarios.


martes, 19 de octubre de 2010

Galletas caseras

Ingredientes:
-500 gramos de mantequilla
-1 kg de harina
-2 huevos
-250 gramos de azúcar
-1 sobre de levadura Royal
-medio pocillo de licor de anís

Preparación:
Ponemos en un bol la harina, con el azúcar,la mantequilla que este a temperatura ambiente,como si fuera pomada,y el sobre de Royal, lo trabajamos con las manos,le añadimos los huevos batidos y el pocillo de anís.
Lo echamos sobre el mármol y lo amasamos, hasta formar una bola.

Lo extendemos con el rodillo y vamos formando con los cortadores las galletas.
Ponemos el horno a precalentar a 180º y las ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno, les añadimos unas cerezas confitadas o fideos de chocolate, y las pintamos con huevo batido

Cuando empiecen a dorarse las sacamos del horno y cuando esten frías las metemos en tarros de cristal o en botes metálicos,aguantan varios días, a mi me dio con esta masa para tres botes grandes de cristal,os invito a que cojais una, !espero que os guste!

sábado, 16 de octubre de 2010

Macarrons de dulce de leche


Esta receta la he sacado de un libro de repostería,nunca los habia hecho y la verdad que son muy faciles de hacer, esta recomendada para los adictos al chocolate!

Ingredientes:
-100 gramos de chocolate Postres de Nestlé
-120 gramos de azúcar glass
-60 gramos de almendras crudas molidas
-2 claras de huevo

Preparación:
Fundir el chocolate al baño María, tamizar 80 gramos de azúcar glass con las almendras(tiene que estar muy fina molida) y remover.
Montamos las claras al punto de nieve con una pizca de sal y añadir el resto de azúcar glass, batir hasta que tenga una textura lisa y brillante y agregarlo a la peparación anterior,mezclando manualmente desde el centro hacia los bordes, hasta obtener una masa cremosa.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara ir formando montones de masa,antes de introducirlo en el horno dejamos reposar sobre una hora.
Cocerlos en el horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos, cuando esten hechos sacarlos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Untar una cara de los macarrons con dule de leche y juntarlos de dos en dos.
Se puede rellenar con chocolate,mermelada ,eso al gusto de cada uno.

lunes, 11 de octubre de 2010

Huevos con guacamole y langostinos

Ingredientes:
-6 huevos
-langostinos(los compré ya cocidos)
-1 aguacate
-1 tomate maduro
-1 cebolleta
-1/4 de pimiento verde
-1/2 limón
-sal
-cilantro


Preparación:
Poner a cocer los huevos, durante 10 minutos en agua con sal, los dejamos enfriar,pelamos y cortamos a la mitad y reservamos.
Partimos el aguacate por la mitad a lo largo y le sacamos con una cucharilla la carne, lo picamos en trozos pequeños y lo introducimos en un bol,con un tenedor lo aplastamos hasta que quede como un pure, picar el tomate,la cebolleta,pimiento verde y cilantro muy menudo y lo añadimos al aguacate y mezclamos, le añadimos el zumo del limón y un poco de sal, con una cuchara poner pon encima de cada mitad de huevo el preparado que hemos hecho y adornamos con un langostino, lo metemos en la nevera, hasta el momento de consumir
Receta sacado de: Karlos Arguiñano


miércoles, 6 de octubre de 2010

Tarta Dos Chocolates


Es una tarta como la de tres chocolates lo único que no lleva base de galletas,está buenísima y se prepara en un momento.Esta sacada del blog  La Cocina de Auro

Ingredientes:
-500ml. de nata
-500 ml. de leche
-150 gramos de chocolate blanco
-150 gramos de chocolate de cobertura(puse 75 gr de chocolate negro y 75 gramos de chocolate con leche de Nestlé)
-2 sobres de cuajada

Preparación:
Ponemos en un cazo 250 ml. de nata,250 ml. de leche y un sobre de cuajada y lo batimos con las varillas eléctricas.Trocear el chocolate negro y el chocolate con leche y lo ponemos al fuego,sin parar de remover,cuando empiece a hervir lo apartamos y lo vertemos en el molde.Seguimos el mismo procedimiento para el chocolate blanco:250 ml. de nata,250 ml. de leche y el sobre de cuajada,batir y añadir el chocolate blanco al fuego hasta que empiece a hervir sin parar de remover,se vierte sobre el chocolate negro poniendo un cucharón debajo para que no caiga con tanta fuerza y no se mezcle todo.Cuando este fria la metemos en la nevera y está mejor de un día para otro,la decoré con virutas de chocolate blanco y negro     
                                             ¡¡ Espero que os guste!!