Natillas Caseras

Ingredientes:
-1 litro de leche entera
-2 ramas de canela
- corteza de un limón
-6 yemas
-4 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de maizena
-galletas
-canela en polvo


Preparación:
Se pone a hervir la leche con las ramas de canela y la corteza de limón, cuando empiece a hervir se retira del fuego, se cuela y se deja enfriar.
Mezclamos las yemas con las cucharadas de azúcar y la cucharada de maizena y le añadimos la leche fría, lo ponemos en el fuego sin parar de revolver en la misma dirección hasta que espese pero sin que llegue a hervir.
Echamos en unos cuencos, y adornamos con canela en polvo y una galleta tostada tipo "María"

Bizcocho de cebra

Este bizcocho lo hice con la misma base del bizocho de yogurt que ya realice Bizcocho de yogurt, lo único que lleva chocolate.
Los ingredientes son iguales que para el bizcocho de yogurt, salvo que se utiliza cacao en polvo

Preparación:
Cuando tengamos la masa del bizcocho hecha, dividimos la masa en dos y a una de ellas le echamos el cacao en polvo(5 cucharadas) y lo mezclamos bien, untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, echamos dos cucharadas soperas de la masa blanca en el centro del molde, encima dos de la masa con chocolate y así sucesivamente hasta acabar con las dos masas.
Importante no mover el molde, la masa se va extendiendo sola. Tenemos el horno precalentado a 180º y lo metemos durante unos 40 minutos.

Empanadillas de flan y nueces

Ingredientes:
-1 paquete para empanadillas "La Cocinera" de 16 obleas
-300 ml de leche
-4 cucharadas de azúcar
-1 sobre de flanin
-1 tazón de nueces
-1 huevo
-azúcar glass

Preparación:
Poner la leche a hervir con el azúcar, dejamos un vaso para deshacer el sobre de flanin. Cuando hierva le añadimos el vaso del flanin y lo removemos sin parar hasta que espese, lo dejamos enfriar y le añadimos las nueces un poco picadas.
Rellenamos las obleas poniendo una cucharada del flan en cada una, las doblamos y cerramos con un tenedor, batimos el huevo y las pincelamos con una brocha, metemos al horno a 180º hasta que esten doradas, las sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Magdalenas de nata

Esta receta la vi en el blog Cocinando entre Olivos  de Ana María de donde saque esta base para hacer estas magdalenas de nata aunque yo he hecho algunas modificaciones, no dejeis de visitarlo tiene recetas estupéndas.

Ingredientes:
-350 gramos de harina
-250 gramos de azúcar
-250 ml de aceite de oliva
-100 ml de nata
-1 sobre de levadura Royal
-4 huevos
-ralladura de limón

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanquecino y doble su volumen, añadir la ralladura del limón, echar el aceite sin dejar de batir y agregar la nata. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con movimientos envolventes

Rellenar las cápsulas 3/4 partes( les añadí una cucharadita de nutella a cada una) yo además las meto en  moldes metálicos para que suben más, espolvorear con un poco de azúcar por encima y meter en el horno precalentado a 200º, durante 15 o 20 minutos hasta que esten doradas.

Pizza de Quesos

Ingredientes para la masa:
-750 gramos de harina
-un chorro de aceite
-una cucharadita de sal
-un dado de levadura

Preparación:
Se echa la harina en un bol y se hace un volcán en el medio, se le añade el aceite, se pone agua en un vaso y se calienta un poco, se añade el dado de levadura y la sal y se revuelve, esta preparación se mezcla con la harina
Se va amasando y si se ve que se necesita más harina se le añade hasta que la masa se suelte de las manos.
Se forma una bola y se hace dos cortes sobre la superficie, se tapa con un paño y se deja reposar dos horas mínimo.

Ingredientes para el relleno:

-tomate frito

-mozarella rallada

-1 sobre de 4 quesos diferentes especiales para gratinar (El Caserío)

-un rulo de queso de cabra

-orégano

Se echan todos los ingredientes en ese orden y se puede añadir algo más mozarella por encima  para estar más jugosa

Batido de fresas

Como las fresas ya se estan acabando y tenia unas pocas maduras las he sacado partido para hacer este rico batido!

Ingredientes:
-fresas
-leche entera
-leche condensada

Preparación:
Lavamos las fresas y las echamos en el vaso de la batidora, añadimos la leche y unas cucharadas de leche condensada, lo batimos todo y lo pasamos por un colador para no encontrarnos las pepitas de las fresas y lo metemos en la nevera para que enfrie.

Guisantes con Jamón

Ingredientes:
-guisantes
-patatas
-jamón en tacos
-cebolla
-ajo
-avecren
-huevos
-aceite y sal

Preparación:
Rehogar el ajo y la cebolla picado en trozos pequeños, cuando este pochado añadir los tacos de jamón darle unas vueltas que se haga un poco y echar las patatas, dejarlas que se hagan con el resto de los ingredientes, añadir los guisantes y echarles el agua con una pastilla de avecren dejarlo cocer lentamente hasta que este tierno, añadirle unos huevos cocidos cortados en trozos.