lunes, 17 de mayo de 2010

Arroz con leche




Ingredientes:
-2 litros de leche entera
-250g gramos de arroz
-1 bote de leche condensada mediano
-1 canela en rama
-1 corteza de un limón
-250 gramos de azúcar
-un chorrito de anís

Preparación:
Se echa el arroz en una olla, se cubre con agua un poco más por encima del arroz y un poco de sal.
Se pone a cocer hasta que el arroz absorba todo el agua, a continuación se le echa la leche previamente calentada, se echa la canela y la corteza de limón, se remueve durante media hora más o menos
Se retira la corteza de limón y la canela, a continuación se añade la leche condensada y se remueve otros 10 minutos más o menos.
Por último se añade el azúcar y el chorrito de anís todo estos sin parar de remover, hasta que quede un poco espeso
Se echa en unos cuencos o en una fuente alargada y se deja enfriar.
En el momento de servirlo se puede espolvorear con canela o como en mi caso con azúcar y se requema con un quemador.


4 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

que tentador...se ve tremendo yo quiero un cuenco de esosssssss.
Bexinos

Norellys dijo...

Holitas...
Me encanta el Arroz con Leche :)
Se ve muy rica tu receta

Besitos

Norellys

Joselin dijo...

UYYYYYYYYYYYY que arrocito mas bueno. estoy visitando tu blog por primera vez y me gusta mucho.

un beso

Hilmar dijo...

Me encanta el arroz con leche. Esta presentación es fabulosa! Tienes recetas muy ricas. Me gusta lo que he visto.
besitos,