sábado, 16 de octubre de 2010

Macarrons de dulce de leche


Esta receta la he sacado de un libro de repostería,nunca los habia hecho y la verdad que son muy faciles de hacer, esta recomendada para los adictos al chocolate!

Ingredientes:
-100 gramos de chocolate Postres de Nestlé
-120 gramos de azúcar glass
-60 gramos de almendras crudas molidas
-2 claras de huevo

Preparación:
Fundir el chocolate al baño María, tamizar 80 gramos de azúcar glass con las almendras(tiene que estar muy fina molida) y remover.
Montamos las claras al punto de nieve con una pizca de sal y añadir el resto de azúcar glass, batir hasta que tenga una textura lisa y brillante y agregarlo a la peparación anterior,mezclando manualmente desde el centro hacia los bordes, hasta obtener una masa cremosa.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara ir formando montones de masa,antes de introducirlo en el horno dejamos reposar sobre una hora.
Cocerlos en el horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos, cuando esten hechos sacarlos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Untar una cara de los macarrons con dule de leche y juntarlos de dos en dos.
Se puede rellenar con chocolate,mermelada ,eso al gusto de cada uno.

18 comentarios:

Olga dijo...

Llevo un montón de tiempo pensando en hacerlos, pero parece que no encuentro el momento. >Ideales y con el dulce de leche tienen que estar de muerte.

María dijo...

Juani, te han quedado chulísimos, yo todavía no me he atrevido a hacerlos, a ver si me animo un día de estos.
Un besazo

Ingrid dijo...

Macarons!! como me apetece hacerlos, es otro de los dulces de mi lista de pendientes!! te han quedado geniales!! besotes

quechuloalgodulce dijo...

Que ricos deben de estar y aver si me animo con la receta qu eno parece tan complicado!!!

MªJosé dijo...

te han quedado muy bien para no a ver hecho nunca, y el rellenito que les has dado rico rico.
besos guapa
buen finde

vamosalculete dijo...

Pués si que tienes razón en que son fáciles de hacer...Y yo que no me atrevía conellos porque pensaba que serían más laboriosos...mmmmmmmmm...ciertamente te han quedado divinos, Juani.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Mayda dijo...

Bueno, bueno, esto lo tengo que probar seguro. Y encima no parece muy difícil de hacer. Me lo apunto. Un beso y buen fin de semana.

Hilda dijo...

Mira que me gustan los macarons, toooodos y de todos los colores, pero estos se ven absolutamente deliciosos.
Besinos

carmenpiva dijo...

las he visto muchas veces en colores, pero no me he animado a hacerlas... nunca es tarde.
Muaks

Juana dijo...

Hola Juani, vengo a verte por que como nos llamamos igual he querido saber que se cocia por aqui!.
Y nada, ya que estoy me quedo!!!
Vaya macarrons!, yo tengo un libro,pero aún no me he animado...
Besitos!

Gema dijo...

De dulce de leche umm me encanta, que ricos tienen que estar. Con dulce de leche nunca los he probado pero tienen que estar exquisitos. Te han quedado geniales. Besos

ANTESVA dijo...

Que ricos tienen que estar.copio la receta
saludos******

nieves dijo...

Siempre me llaman la atención pero pensaba que eran difíciles de hacer. Te quedaron preciosos, y en casa que a todos nos encanta en chocolate, seguro que haría las delicias de toda la familia.

Un besín.

P.D.: Sigo intentando enlazarte, pero no hay modo. ¿Sabes si ésto le pasa a alguien más con tu blog?. Le pregunté a mi marido, pero la URL está bien, de modo que no sé a qué pueda deberse, porque nunca me pasó con ningún otro.

pulgas dijo...

Me la apunto y me quedo¡¡¡
Besotes

silvia dijo...

Juani ,te han quedado geniales y super apetecibles ,yo no me atrevo me dan un poco de respeto no sé...pero lo intentare.

Un beso y feliz semana.

Luisa dijo...

Hola me gustan mucho los macarrons,je, je
Te han quedado estupendos.
He visto tu receta y cositas de tu blog.
Me ha gustado mucho.
Besitos
Soy Luisa... nueva seguidora tuya.
http://dolcelui.blogspot.com
si te apetece... pasarte por el mio¡

laviana ( Fely) dijo...

UMMMM!!! con la ganita que les tengo yo....me pillo unos cuantos. te quedaron divinos.
bexinos wapa

Juani dijo...

Gracias por vuestros comentarios.
Un besin muy fuerte